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ビールに関わる人に語ってもらう企画『Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen』Part1

新しい試みとして、おいしいビールを提供しているビールのオーナー・スタッフの方に記事を書いてもらおうという企画をはじめます。

最初は私の友人がオーナーをしているY.Y.G. Brewery & Beer Kitchenのスタッフの山之内さんに書いてもらうことになりました。

【新宿】『YYG Brewery & Beer Kitchen』渋谷区の個人店で初のクラフトビール工場(渋谷区税務署長談)を併設したダイニングバー

一応、全6回で考えておりますが、楽しみに読んでいただけばと思います。

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みなさま、初めまして!Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen(ワイワイジーブルワリーアンドビアキッチン)のBrewing Managerの山之内です。これから数回に分けて僕達が楽しく働いているY.Y.G.の紹介やビールについてのお話などをさせて頂きます!

(右が山之内です)

Y.Y.G.の大きな特徴は、1階ビアバー併設のガラス張りのブルワリー(醸造所)でオリジナルビールを作っていること!これがブルワリーです!

 

 

ピカピカのタンクが並んでおり、床も特徴的なスカイブルーの良い色をしております!このフォトジェニックなブルワリーで毎週オリジナルビールが醸造されております。

 

しかも、オリジナルビールの種類には際限がなく、頻繁に新しいレシピでビールを作り続けております!

 

 

ある日のメニューです。このように、常時5種類前後のオリジナルビールをご提供しております。

 




 

醸造所といっても、大手のビール会社のものに比べてかなり小規模。それ故、「マイクロブルワリー」とも呼ばれます。今アメリカを中心に、世界中でクラフトビールブームが巻き起こり、このようなマイクロブルワリーが物凄い勢いで増えております。日本にももっと沢山増えると良いですね。

Y.Y.G.で生産出来るビールは毎週300リットル。外販出来る量ではく、ここでしか飲むことが出来ない、かなりレアなビールと言えます。売切れたらそれでおしまい。その時しか飲めないビールを求めて、毎回新作が出来上がると飲みに来られるお客様もいらっしゃいます。嬉しい限りです!

 

 

こんな感じにタンクを眺めながら飲むビールは最高です。

 

 

テラス席もあり、天気の良い日は最高!冬にはストーブを囲んでビールを飲んでいただけます。

そして、Y.Y.G.はビアバーだけでないんです!7階にはビアキッチンがあり、シェフこだわりの料理を楽しんで頂けます。ここがビアキッチンです。

 

 

 

入り口の扉の向こうはまるで異空間。三面ガラス張りで、夜景を眺めながら料理とビールをお楽しみ頂けます。テーブルはパステルカラーでポップなつくり。デートにも飲み会にもお使い頂けます。

また別の回で料理を詳しくご紹介致しますが、今回もちらっとお見せ致します。

 

 

Y.Y.G.ではお得なオリジナルビール飲放題プランや、貸切パーティープランもございます!(詳しくはHPまたはお電話にてお問い合わせください。)

YYG Brewery & Beer Kitchen

一同、皆様のご来店をお待ちしております!

Brewing Manager

山之内

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カケヒ マサヒデ

東京ビールクラブ編集長。日本クラフトビール協会認定ビアテイスター/ビアコーディネーター。「生活にビールがある楽しい人生」をおくりたいと思っています。ビールだけでなく、グルメ系の記事全般書きますので、興味のある方は問い合わせフォームへお願いします。

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